NẤU ĂN BẰNG LÒ VI SÓNG CÓ TỐT KHÔNG? 4 LÝ DO NÊN SỬ DỤNG LÒ VI SÓNG TRONG GIAN BẾP

Lò vi sóng ngày càng trở thành một thiết bị không thể thiếu trong căn bếp hiện đại, mang đến sự tiện lợi tối đa với khả năng nấu, hâm nóng, rã đông, hấp và nướng thực phẩm chỉ trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người lo ngại về việc nấu ăn bằng lò vi sóng có thực sự tốt hay không. Hãy cùng Hoàng Nam Home tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây!

1. Lò vi sóng hoạt động như thế nào?

Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba để làm nóng thực phẩm từ bên trong, giúp thức ăn chín nhanh mà không cần dùng quá nhiều nước hay dầu mỡ. Công nghệ này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ trọn vẹn dinh dưỡng trong thực phẩm.

Ngoài công dụng chính là chế biến thực phẩm, lò vi sóng còn có thể hỗ trợ nhiều công việc khác như làm ấm mỹ phẩm, khử mùi vật dụng, làm lỏng mật ong, thậm chí khử trùng miếng bọt biển dùng trong nhà bếp.

2. Nấu ăn bằng lò vi sóng có tốt không?

Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Nhiệt độ cao và thời gian nấu lâu có thể làm mất đi nhiều dưỡng chất trong thực phẩm. Tuy nhiên, theo nghiên cứu của Đại học Harvard, lò vi sóng giúp giữ lại tối đa hàm lượng dinh dưỡng nhờ:

• Thời gian làm nóng nhanh, giảm thiểu tình trạng thực phẩm tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao.
• Dùng ít nước hơn khi nấu, giúp rau củ giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với cách luộc thông thường.

Ngoài ra, lò vi sóng không gây phóng xạ hay làm thực phẩm nhiễm xạ. Lò chỉ sử dụng sóng điện từ để làm chín thức ăn, vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.

Không làm biến đổi chất trong thực phẩm

Lò vi sóng làm chín thức ăn bằng cách khiến các phân tử nước bên trong thực phẩm dao động mạnh, tạo nhiệt và làm chín thực phẩm từ trong ra ngoài. Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, phương pháp này bảo toàn nhiều dưỡng chất hơn so với các cách nấu ăn truyền thống.

3. 4 lý do nên nấu ăn bằng lò vi sóng

Bảo toàn dưỡng chất tối đa

Sử dụng lò vi sóng để hấp hoặc nấu ăn giúp giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng trong thực phẩm. Hơn thế nữa, nó còn giúp tăng khả năng hấp thụ một số dưỡng chất, chẳng hạn như:

• Biotin trong trứng dễ tiêu hóa hơn.
• Carotene trong khoai tây và cà rốt dễ hấp thu hơn.

Ngoài ra, nhiệt độ cao của lò vi sóng cũng giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Giảm thiểu nguy cơ mất khoáng chất

Không giống như phương pháp luộc truyền thống, lò vi sóng không cần dùng nhiều nước, thậm chí có thể không cần nước khi hấp rau củ. Điều này giúp hạn chế sự thất thoát vitamin và khoáng chất, giữ lại hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Tiết kiệm thời gian nấu nướng

Lò vi sóng được trang bị nhiều chế độ nấu tự động, giúp bạn chỉ cần cài đặt một lần là có thể rảnh tay làm việc khác trong lúc chờ đợi. Đặc biệt, công nghệ sóng vi ba làm nóng thức ăn nhanh chóng, giúp bạn chế biến món ăn chỉ trong vài phút mà không mất nhiều công sức.

Tối ưu điện năng

Các dòng lò vi sóng hiện đại tích hợp công nghệ Inverter và chế độ ECO, giúp tiết kiệm điện năng vượt trội. Bạn cũng có thể cài đặt mức công suất phù hợp với từng loại thực phẩm, tránh lãng phí điện.

4. Lưu ý quan trọng khi sử dụng lò vi sóng

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng lò vi sóng, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc sau:

• Kiểm tra cửa lò trước khi sử dụng, đảm bảo cửa đã được đóng chặt để tránh rò rỉ sóng.
• Không dùng vật dụng kim loại, hộp nhựa không chịu nhiệt, mà chỉ sử dụng chén, đĩa bằng sành, sứ hoặc các vật dụng chuyên dụng cho lò vi sóng.
• Không chiên rán ngập dầu trong lò vi sóng, vì dầu nóng có thể văng ra và gây cháy nổ.
• Không đậy kín nắp hộp thực phẩm khi hâm nóng, tránh tình trạng nổ do áp suất cao.
• Đặt một ly nước vào lò nếu hâm nóng thực phẩm khô, giúp cân bằng độ ẩm và bảo vệ linh kiện lò.
• Tránh nấu một số thực phẩm như trứng nguyên vỏ, khoai tây, củ cải trắng, vì có thể làm biến đổi chất dinh dưỡng thành chất có hại.

Lò vi sóng là một trợ thủ đắc lực trong căn bếp hiện đại, giúp tiết kiệm thời gian và giữ trọn vẹn dinh dưỡng trong thực phẩm. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “nấu ăn bằng lò vi sóng có tốt không?” và biết cách sử dụng lò vi sóng an toàn, hiệu quả!

---

💫 Hoàng Nam Home – Đại lý chính hãng
☎️ Hotline: 0938 700 979
🏠 Showroom Hoàng Nam Home – ST Bếp Chính Hãng: 453 Lê Văn Việt, P. Tăng Nhơn Phú A, Tp.Thủ Đức