Chảo chống dính là một trong những dụng cụ nấu ăn không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại chảo với mẫu mã, chất liệu, giá thành và thương hiệu khác nhau, khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc lựa chọn. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chảo chống dính, kinh nghiệm chọn mua và gợi ý một số thương hiệu uy tín.

1. Chảo chống dính là gì?

Chảo chống dính là loại chảo có lớp phủ đặc biệt giúp hạn chế thực phẩm bám dính vào bề mặt khi chế biến. Nhờ đó, việc chiên xào trở nên dễ dàng hơn, thức ăn giữ được hình dạng và hương vị, đồng thời giảm thiểu lượng dầu mỡ sử dụng.

Ưu điểm của chảo chống dính

• Hạn chế cháy khét, giúp thực phẩm chín đều hơn.
• Giảm lượng dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
• Dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Tuy nhiên, không phải chảo chống dính nào cũng có chất lượng tốt. Một số loại kém chất lượng có thể bị bong tróc lớp chống dính sau một thời gian sử dụng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, việc lựa chọn chảo chống dính phù hợp là rất quan trọng.

2. Kinh nghiệm chọn mua chảo chống dính

2.1. Chọn chất liệu chảo phù hợp

Chất liệu chảo ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng dẫn nhiệt, độ bền và độ an toàn khi nấu ăn. Hiện nay, có một số loại chất liệu phổ biến như sau:

• Chảo hợp kim nhôm: Nhẹ, dẫn nhiệt nhanh, giá thành rẻ nhưng dễ bị trầy xước. Một số loại có đáy từ giúp sử dụng được trên bếp từ.
• Chảo inox: Bền, không bị ăn mòn, có thể dùng trên bếp từ nhưng khả năng chống dính kém hơn so với các loại chảo khác.
• Chảo gang: Giữ nhiệt tốt, giúp thực phẩm chín đều, nhưng trọng lượng khá nặng và cần bảo quản kỹ để tránh bị gỉ sét.
• Chảo nhôm đúc nguyên khối: Dày dặn, chắc chắn, truyền nhiệt tốt, ít bị biến dạng khi va đập.

2.2. Chọn loại lớp chống dính

Lớp chống dính đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định độ bền của chảo và mức độ an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là một số loại chống dính phổ biến:

• Teflon: Được sử dụng rộng rãi, có khả năng chống dính tốt nhưng dễ bong tróc nếu không sử dụng đúng cách.
• Ceramic: Không chứa chất độc hại, chịu nhiệt cao, an toàn cho sức khỏe nhưng có thể dễ bị nứt nếu va chạm mạnh.
• Đá hoa cương: Chống dính tốt, bề mặt cứng và bền hơn so với Teflon, chịu được nhiệt độ cao.
• Titanium: Cao cấp, bền hơn các loại chống dính khác, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và có tuổi thọ cao.

Khi chọn mua, nên ưu tiên các sản phẩm có lớp chống dính dày, bền và có nguồn gốc rõ ràng.

2.3. Chọn kích thước và thiết kế phù hợp

Tùy vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn chảo với kích thước khác nhau:

• Chảo nhỏ (16 – 20 cm): Phù hợp để chiên trứng, rán cá nhỏ hoặc nấu ăn cho một người.
• Chảo trung bình (24 – 26 cm): Thích hợp để chế biến món ăn cho gia đình 3 – 4 người.
• Chảo lớn (28 – 32 cm): Dùng để chiên xào số lượng lớn, thích hợp cho gia đình đông người.

Bên cạnh đó, nên chọn chảo có thiết kế tay cầm chắc chắn, chịu nhiệt tốt và có nắp đậy đi kèm để thuận tiện khi nấu nướng.

3. Nên mua chảo chống dính của hãng nào?

Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu chảo chống dính với chất lượng và giá thành khác nhau. Dưới đây là một số thương hiệu uy tín mà bạn có thể tham khảo:

• Sunhouse: Chảo chống dính Sunhouse chủ yếu làm từ hợp kim nhôm, inox, nhôm đúc hoặc ceramic. Khả năng dẫn nhiệt tốt, giúp nấu ăn nhanh hơn và giữ được hương vị thực phẩm.
• Elmich: Thương hiệu đồ gia dụng đến từ Thụy Sĩ, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng nhờ chất lượng chống dính bền bỉ và thiết kế đẹp mắt.
• Eurosun: Sở hữu nhiều mẫu chảo đạt tiêu chuẩn quốc tế, thiết kế sang trọng, phù hợp với không gian bếp hiện đại. Giá thành hợp lý, phù hợp với phần lớn người tiêu dùng Việt.

Ngoài ra, một số thương hiệu khác như Tefal, Fissler, Lock&Lock cũng được đánh giá cao về chất lượng và độ bền.

4. Một số lưu ý khi sử dụng chảo chống dính

• Không dùng dụng cụ kim loại khi nấu để tránh làm xước bề mặt chống dính.
• Hạn chế dùng chảo ở nhiệt độ quá cao, vì có thể làm giảm tuổi thọ lớp chống dính.
• Vệ sinh chảo bằng miếng rửa mềm, tránh dùng các chất tẩy rửa mạnh.
• Không cọ xát chảo bằng vật sắc nhọn, tránh làm bong tróc lớp chống dính.

---

💫 Hoàng Nam Home – Đại lý chính hãng
☎️ Hotline: 0938 700 979
🏠 Showroom Hoàng Nam Home – ST Bếp Chính Hãng: 453 Lê Văn Việt, P. Tăng Nhơn Phú A, Tp.Thủ Đức